PONERIZACIJA DRUŠTVA

Rasplet prehrambene industrije laži: piletina koju jedemo je puna vode i kemikalija

Autor: Irena Dujmušić

Lektor: Anamarija Vukojević

Većina ljudi koja kupuje piletinu u trgovini nije ni svjesna da je čak 30% te piletine napumpano sa slanom vodom, zatim kemikalijama za pojačavanje okusa i teksture te čak i otpadom od drugih životinja.  Sve to proizvođači dodaju kako bi piletina dobila na težini, i time naravno, osiguravaju sebi dodatnu dobit.

Umjesto da prodaju zdravu i hranjivu piletinu, ona se pumpa svim mogućim tekućim punilima i kemikalijama, pokušavajući dobiti od mesa loše kvalitete, meso prve klase. Umjesto da se pilići uzgajaju da budu zdravi i da njihovo meso bude sočno i mekano, u utrci za što većom zaradom uzgajivači čine sve kako bi pile što prije dostiglo potrebnu težinu. Ovime nisu potrošači samo prevareni, ovime im je i ugroženo zdravlje, budući da takva piletina sadrži čak 500% više natrija.

Možda najgori dio svega ovog je to što proizvođači te svoje pileće proizvode upitne kvalitete označavaju kao „100% prirodno“, s obzirom da ova terminologija nije pravno regulirana. Dokle god se te tvari koje se ubacuju u piletinu smatraju prirodnima, omogućeno je da ih se označava prirodnim proizvodima.

Jednim istraživanjem je utvrđeno da je ovakva oznaka druga najčešća oznaka na proizvodima, također, drugim ispitivanjem tržišta je otkriveno da je i najpopularnija među potrošačima. Možemo stoga zaključiti – ako naiđemo na ovakvu naljepnicu na proizvodima velikih kompanija, možemo biti sigurni da tu ništa nije prirodno.

Do sada smo vas u našim tekstovima već upoznali s tim da piletina sadrži arsen, da se kokoši i pilići hrane antibioticima, antidepresivima, acetaminofenom i kofeinom te da je čak 20% piletine zaraženo salmonelom ili kampilobakterom.

Što je još novo, ima li uopće kraja ovim dodacima?

Još 2009. godine otkriveno je da se piletini povećava težina tako što joj se ubrizgava životinjski otpad, primjerice kosti i hrskavice svinja ili krava. Prevara je otkrivena od strane Agencije za standarde hrane, pomoću novih zdravstvenih testova jer su materijali koji se dodaju tako visoko obrađeni da prolaze DNK testove. Ovo je otkriveno u restoranima širom Engleske.

Druga istraga je također otkrila slično, da se pri obradi piletine često uključuje ubrizgavanje proteina drugih životinja. Neki proizvođači pokušavaju prikriti tu praksu dekonstrukcije DNK stranih životinjskih tvari, tako da ne može biti otkrivena u testovima.

Praksa ubrizgavanja vode i proteina u piletinu nije protuzakonita, dok je točno označena. Također nije protuzakonito ubrizgavati goveđe i svinjske proteine dokle god su su označeni kao “hidrolizirani proteini”. Ovi proteini se dodaju da bi piletina mogla zadržati više vode.

Moraju li potrošači završiti biokemijski fakultet da bi mogli znati pročitati šta kupuju?

Veliki broj ljudi konzumira piletinu smatrajući je laganom i zdravom hranom, to i je istina, ako to pile dolazi iz domaćeg organskog uzgoja.  Svjesni smo da će sad mnogi vegetarijanci  i vegani reći: „to je tako kad jedete životinje“, no kad uvidimo da se slične stvari događaju i biljkama, onda nam ne preostaje ništa drugo nego da se zapitamo a što mi to uopće možemo jesti?

Možemo puno toga ako krenemo svjesno razmišljati o hrani, o njenom porijeklu, o načinu uzgoja i ako se potrudimo pribaviti sve činjenice vezane uz istu te se umjesto velikim proizvođačima okrenemo malim proizvođačima koji hranu proizvode na organski način, koji je jedini siguran za konzumiranje.

Autorska prava© Matrix World 2011. do danas. Sva prava pridržana. Strogo je zabranjeno kopiranje, raspačavanje, ponovno objavljivanje ili izmjena bilo kakvog materijala koji se nalazi na blogu Matrix World bez prethodnog pisanog odobrenja dobivenog od uredništva Matrix World.