U ZDRAVOM TIJELU ZDRAV DUH

Zašto ne treba kupovati Nutellu?

Autor: Anamarija Vukojević

‘Mmmmm Nutella! Zdrav i primamljiv doručak za svako dijete. Nutella je način na koji unosimo pozitivnu energiju u obitelji i svijetom širimo optimizam.’ Tako otprilike zvuči reklama Nutelle koja u svojim promidžbenim porukama koristi poznati marketinški trik, prodavanje proizvoda kroz ‘sretnu’ obitelj, koji očigledno još uvijek pali. No, jeste li znali da je omiljen namaz Nutella izgubio tri milijuna dolara vrijednu parnicu zbog lažnog predstavljanja Nutelle kao nutricionistički vrijedne i zdrave namirnice?

Prošlo je više od 50 godina otkako je Nutella bila jednostavan produkt do današnjeg proizvoda koji je postao nacionalna opsesija. Jeste li znali da postoji čak i dan koji je posvećen Nutelli, to je 5. veljače. Ovdje možete pogledati stranicu posvećenu Nutelli. 2013. je konzumirano 356 milijuna kila Nutelle u 160 zemalja diljem svijeta i šokantan podatak da se svake 2.5 sekunde proda jedna Nutella.

Kratka povijest Nutelle

Nakon završetka Drugog svjetskog rata, za vrijeme gladnih mjeseci, mladi slastičar je imao viziju – pristupačni luksuz u malim količinama kakaa i puno lješnjaka. Njegovo ime je bilo Pietro Ferrero.

Nasljednik obiteljskog posla, Giovanni Ferrero, se prisjeća:

Moj djed je živio da bi pronašao ovu formulu. Bio je u potpunosti opsjednut s tim. Probudio bi usred noći moju baku i tjerao ju da proba različite kombinacije okusa.

Način na koji obitelj pripovijeda svoju priču čini se kao moderna bajka.

Pietro Ferrero je bio skroman čovjek koji je živio u dijelu Italije koja je bila poznata po svojim lješnjacima. Vremena su bila teška, a čokoladne delicije nisu bile uobičajene među običnim pukom. Pa ipak, on je maštao o magičnoj formuli koja će omogućiti svima da uživaju u njegovim slatkišima.

Njegov san se ostvario, Ferrero, malena tvrtka, u slikovitom gradu Albi postala je četvrta najvažnija međunarodna grupa na tržištu čokoladnih slastica, s godišnjim prometom većim od 8 milijardi eura.

Zapravo, čini se da se od završetka WWII nije ništa promijenilo. Posljednji događaj u Francuskoj, kad je trgovina spustila cijene nutelle za 70%, pokazuje da su ljudi još uvijek gladni i željni čokoladne slastice Nutelle kao i u vrijeme velike gladi. Pogledajte video:

Pa ipak, pored sve slave Nutelle, Marnie Glover je tužila tvrtku Ferrero USA zbog zavarajuće prakse reklamiranja Nutelle kao zdravog proizvoda. Zbog povećane svjesnosti o zdravoj prehrani mnogi potrošači su zainteresirani za zdravije alternative prehrane za sebe i za njihovu obitelj, ovakve lažne marketinške prakse prave pravu pomutnju kod potrošača.

Nakon presude, proizvođač Nutelle, sa sjedištem u New Yersey Ferrero USA je ‘pristao’ promijeniti oznake na proizvodima i predstavljanje Nutelle kao zdravog proizvoda.

Tako bi web stranica Nutelle trebala promijeniti izjave u kojima tvrde da se radi o kvalitetnim sastojcima, te da ne smije više tvrditi da je Nutella na kruhu od cjelovitog pšeničnog brašna, uz narančin sok i obrano mlijeko, dobra kombinacija balansiranog doručka.

U jednoj od tužbi podnesenih od strane Marnie Glover iz Alabame stoji:

Nutella sadrži više od 55 % prerađenog šećera, čija je potrošnja pokazala da uzrokuje dijabetes tipa 2 i druge ozbiljne zdravstvene probleme. 2 žlice Nutelle sadrže 200 kalorija, 11 grama masnoća – od toga 3,5 zasićene masnoće (18 posto dnevne preporučene vrijednosti) i 21 gram šećera.

Cijelu tužbu možete pogledati ovdje.

Prema tužbi tvrtka se tereti zbog:

  • zavaravanja potrošača da je Nutella “zdrav” prehrambeni proizvod koji se može servirati kao balansiran i nutricionistički doručak
  • visokih razina zasićenih masnoća čija potrošnja je pokazala da dovodi do povećanja razine kolesterola u krvi. Visoke razine kolesterola u krvi su pokazale povećanje rizika od stvrdnjavanja arterija, od srčanog i moždanog udara
  • lažnih i obmanjujućih informacija o nutelli kao zdravog i kvalitetnog proizvodu iako sadrži 55% prerađenog šećera čija konzumacija, što je dokazano može uzrokovati dijabetes tip 2 i ostale ozbiljne zdravstvene probleme
  • korištenja industrijskog palminog ulja koje se smatra kancerogenim
  • primjene zavarajućeg marketinga i reklamiranja, tvrtka Ferrero USA je ostvarila značajne prihode od prodaje Nutelle.

U svoju obranu tvrtka je rekla da nutricionistička vrijednost njihovog proizvoda ne proizlazi iz same Nutelle već iz drugih proizvoda (kao što je kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, mlijeko i narančin sok) koji se reklamiraju da ih se treba konzumirati uz Nutellu.

Marnie Glover iz Alabame je tužila proizvođača Nutelle, Ferrero USA, zbog lažnog reklamiranja i predstavljanja Nutelle kao zdrav i nutricionistički vrijedan proizvod.

Sud smatra da su reklame u kojima majka izjavljuje:

Kao majka u potpunosti sam uvjerena da je Nutella dio nutricionistički vrijednog doručka.

i druga reklama u kojoj učitelj tvrdi:

Kao učitelj, vidim rezultate zdravog doručka svaki dan.

obmanjujuće i lažne jer predstavljaju Nutellu kao zdrav i nutricionistički kvalitetan doručak. Također sud smatra da je u reklami iznesena neistina kad se tvrdi da Nutella ne sadrži umjetne boje i konzervanse što nije točno, jer sadrži.

U presudi se također navodi da tužiteljica ne bi platila više u odnosu na druge i slične proizvode kao što je Nutella ili ju ne bi kupila uopće da je znala da su navedene informacije o Nutelli lažne i obmanjujuće.

Nakon presude sud je zabranio tvrtki Ferrero USA da:

  • reklamira Nutellu kao “primjer balansiranog doručka, a ipak ukusnog”
  • reklamira Nutellu kao “dio nutricionistički vrijednog doručka”
  • reklamira Nutellu kao preporuku za doručak i
  • da reklamira Nutellu koristeći riječi kao što su “zdravo”, “koristan”, “balansiran”, “nutricionistički izbalansiran” i “hranjiv”.

Osim toga, od kompanije je zatraženo da ispravi promotivnu kampanju kao i da obavijesti javnost o tome da njihovi proizvodi sadrže nezdravu količinu zasićenih masnoća.

‘Healtwashing’

Inače, svima je poznato da se gotovo svi proizvodi lažno reklamiraju. Takav način reklamiranja ima i svoj naziv, ‘healtwashing’.

‘Healtwashing’ je pojam koji se koristi za opisivanje aktivnosti tvrtki i skupina koje se postavljaju kao vođe u proizvodnji i prodaji proizvoda koji vode prema dobrom zdravlju dok se zapravo uključuju u prakse koje mogu pridonijeti našem pogoršanju zdravlja … Dobar proizvod, kampanja ili usluga temelje svoju vrijednost na njihovoj stvarnoj kvaliteti, a ne na lažnoj tvrdnji, te nude potpunu objavu svih sastojaka i aktivnosti. (Ako je riječ o proizvodu na polici, uvijek je najbolje procijeniti nešto što je u kutiji, a ne ono što je obećano izvana u velikim, nevjerojatnim uzbudljivim dizajnom. Što je veća i jača reklama, to je vjerojatnije da se radi o lošijem proizvodu.)

Od čega se sastoji Nutella?

55% Nutelle je šećer.

Nutella se sastoji od šećera, palminog ulja, lješnjaka, kakaa, lecitina kao emulgator (na bazi soje), obranog mlijeka i umjetne arome vanilije.

Šećer

O štetnosti šećera smo pisali u članku Šećer ili ‘bijela smrt’, pa ipak koliko god da se otkriva o ovom otrovu povećanje potrošnje u proteklih 300 godina pokazuje ogroman porast, a ne pad. Odgovor zašto je to tako može se vrlo lako objasniti s činjenicom da šećer izaziva snažnu zavisnost:

Ljudi doslovno postaju ovisni o šećeru te jednom kad se odluče izbaciti slatko iz prehrane, prolaze kroz krizu čišćenja sa simptomima poput glavobolje, lošeg raspoloženja, razdražljivosti i umora. Želja za ublažavanjem simptoma vraća ih na početak i tako se vrte u začaranom krugu ovisnosti.

O ovisnosti o šećeru smo pisali i u članku “Zašto nam se još uvijek prodaju ovi kancerogeni proizvodi?”:

Unatoč zapadnjačkoj ovisnosti o šećerima, koji se koriste u gotovo svim oblicima hrane, pića, lijekovima, dažejama itd., trebamo znati kako stanice raka ne bi mogle živjeti bez istih. Naime, glavna hrana svake stanice raka je šećer (glukoza). Stanice raka se direktno hrane glukozom, nakon toga se dalje dijele i rastu. Zahvaljujući šećerima i žitaricama (kombinaciji ugljikohidrata i glutena) današnja populacija je sve deblja i bolesnija. FDA i druge regulatorne agencije uopće ne mare što smo u zadnjih 300 godina upropastili svoje zdravlje sa šećerima iako smo evolucijski gledano milijunima godina, kao glavno tjelesno gorivo, koristili masti životinjskog podrijetla. Naime, naš mozak se razvio nakon što smo počeli jesti više životinjskih masti, postali smo vrsta koja jesmo zahvaljujući mastima, a naš intelekt i inteligencija stalno padaju od masovnog korištenja šećera. Unatoč nizu bolesti koje šećer stvara, znanost na sve moguće načine previđa činjenicu da su upravo šećeri (bez obzira na vrstu), jedan od najvažnijih uzročnika raka. S druge strane, ketogena prehrana se pokazala kao jedan od glavnih načina za suzbijanje raka. Pametnome dosta.

Palmino ulje

O palminom ulju smo pisali u tekstu “Najgori od svih dodataka u hrani ikad? Nalazi se u polovici svega što jedemo, a njegova proizvodnja uništava prašume stavljajući djecu u robovski položaj”

Palmino i palmino kernel ulje, o kojima skoro da nismo ništa čuli unatrag jednog ili dva desetljeća, danas se (za nepovjerovati) nalazi u polovici sveukupno pakirane hrane prisutne na policama dućana mješovitom robom (tu su još sredstva za njegu tijela kao i sredstva za čišćenje). Ova ulja su tradicionalno  iz zapadne Afrike, no u današnje vrijeme naveliko dolaze iz Indonezije i Malezije, uzrokujući prekomjerno krčenje šuma (vezano s tim  i stvaranje ugljičnog dioksida) te kršenje ljudskih prava.

Među ove zastrašujuće priče, koje dolaze sa plantaža palmi iz južne Azije, ubraja se i robovski rad djece. Predstavnici malezijske tvrtke Kuala Lumpur Kepong upoznali su Ferda i Volaria, stare 14 i 21 god. pri posjetu njihovim selima na sjeveru Sumatre. Ponudili su im visko plaćene poslove uz dobre uvjete rada, te su oni brzo “iskoristili” priliku. Prema jednom izvješću Rainforest Action Networka: “Dvojac je satima naporno radio svakodnevno prskajući palmino drveće toksičnim kemijskim gnojivima, bez ikakve zaštitne opreme za njihove ruke, lice ili dišni trakt (pluća). Nakon posla, Ferdi i Volario bili su prisiljeni ostati unutar kampa gdje su preko noći bili zaključavani i pod prismotrom sigurnosne službe. U slučaju da bi trebali obavljati nuždu, morali bi  ju obaviti u plastične vrećice ili cipele ili se suzdržati do jutra.” Nakon dva mjeseca uspjeli su pobjeći, a nikad nisu dobili plaću za svoj rad.

Djeca rade kao roblje.

Osim što se zbog palminog ulja uništavaju i šume i životinje i ugrožavaju ljudski životi na teret palminom ulju se stavlja i njegova kancerogenost. Nakon što je studiju objavila Europska agencija za sigurnost hrane mnoge kompanije u Italiji su počele bojkotirati korištenje palminog ulja, no ne i Ferrero koji je za Reuters rekao:

Proizvodnja Nutelle bez palminog ulja bi donijela inferiornu zamjenu za pravi proizvod, to bi bio korak unatrag.

Tvrtka “Ferrero” troši 185.000 tona palminog ulja svake godine. Jedan od razloga zašto im se ne sviđa ideja odbacivanja palminog ulja kao važan sastojak u proizvodnji Nutelle je svakako i razlika u cijeni između suncokretovog ulja (800 dolara/tona) i palminog (845 dolara/tona).

Naravno, svatko ima slobodnu volju prehranjivati se onako kako želi i koristiti proizvode koji se nude na tržištu po svojoj volji. Na nama je da otkrivamo istinite informacije koje onima koji žele mijenjati svoju prehranu, zdravlje, život i svijet u skladu s novim spoznajama mogu pomoći u tome. Molimo vas da provjerite izvore i sami otkrijete kolika se opasnost krije u korištenju Nutelle za vas same kao i za vašu djecu.

Autorska prava© Matrix World 2011. do danas. Sva prava pridržana. Strogo je zabranjeno kopiranje, raspačavanje, ponovno objavljivanje ili izmjena bilo kakvog materijala koji se nalazi na blogu Matrix World bez prethodnog pisanog odobrenja dobivenog od uredništva Matrix World.

Izvori:

Just say ‘no’ to Nutella

Graphic Shows Why You Should Avoid Nutella

Nutella Backs off ‘Balanced Breakfast’ Claims After Hit with $3-million Lawsuit

Nutella – USA

Nutella

5 Reasons Nutella Should Be Banned From Your Breakfast Table

Healtwashing: uncovering food myths

Nutella Ingredient, Palm Oil, May Cause Cancer: Study

Three Branding Strategies That Made Nutella a Business Success

World Nutella Day

Nutella: How the world went nuts for a hazelnut spread

Francuska pokrenula istragu zbog prejeftine Nutelle

United States Courts Archive

Najgori od svih dodataka u hrani ikad? Nalazi se u polovici svega što jedemo, a njegova proizvodnja uništava prašume stavljajući djecu u robovski položaj

Zašto nam se još uvijek prodaju ovi kancerogeni proizvodi?

Europska agencija za sigurnost hrane

Skrivene opasnosti tofua